'Zübeyde Hanım'ın Mutfağı' Karşıyaka'da ziyarete açıldı

Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde düzenlenen “Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Sergisi” ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Zübeyde Anne’nin mutfağını ve Atatürk’ün çocukluk sofrasını canlandıran stant, üç ay açık kalacak. Lider Yıldız Ünsal “Hem Ceddimizi ve Zübeyde Hanım’ı anmak hem de periyodun mutfak kültürünü yakından tanımak isteyen herkesi standımıza bekliyoruz” dedi.

Ulu Başkan Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün annesi Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahının bulunduğu Karşıyaka, Türkiye Cumhuriyeti’nin 101. yılı anısına manalı bir standa mesken sahipliği yapıyor. İki aylık ağır bir çalışma sonucunda hazırlanan Zübeyde Hanım’ın Mutfağı Standı, Karşıyaka Belediyesi Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde (CMSM) ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal da CHP Karşıyaka İlçe Başkanı Levent Güçlü ve Belediye Meclisi üyeleriyle birlikte standa konuk oldu. 

SELANİK’TEN KARŞIYAKA’YA

Karşıyaka Belediyesi Kültür ve Toplumsal İşler Müdürlüğü’nün hazırladığı stantta, 19. yüzyılın sonu ile 20. yüzyılın başını yansıtan mutfak kültürü öğeleri bir ortaya getirildi. Bu doğrultuda belediye grupları tarafından stant alanına, Atatürk’ün Selanik’te çocukluğunun geçtiği meskendeki mutfağın bir gibisi yapıldı. Latife Hanım Köşkü Anı Konutu Özel Müzesi’ne ilişkin mutfak eşyaları da alana taşındı. Ayrıyeten, Mert ve Gül Rüstem’in koleksiyonunda bulunan gümüş kaşık çatal grubu, bakır tencere ve ibrik üzere 19. yüzyıldan kalma nesneler standa dahil edildi. Bir gazete tasarlanarak, periyodun bayan mecmualarından alınan yemek tanımları derlendi. ‘Aile Sofrası’, ‘Osmanlı Bayanı Mutfakta’, ‘Sofra Adabı’, ‘Yemek Odası ve Kiler’, ‘Yemek Tarifleri’ ve ‘Mutfak Düzeni’ başlıklı 6 hususta yazılı ve görsel anlatımlara yer verildi. 25 Ocak’a kadar devam edecek stant, haftanın her günü 11.00-17.00 saatleri ortasında ziyaret edilebilecek. Küme halinde yapılacak ziyaretler için de 0 (232) 399 40 86 numaralı telefondan randevu alınabilecek. 

“HERKESİ BEKLİYORUZ”

Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal “Cumhuriyetimizin 101. yılı onuruna, Zübeyde Hanım’ın ebedi istirahatgahı olan Karşıyakamızda, çok hoş ve manalı bir sergiyi halkımızla buluşturduk. Karşıyaka Belediyesi olarak bu stant aracılığıyla Zübeyde Hanım’ın mutfağını canlandırırken Atatürk’ün çocukluk sofrasına da konuk olmak istedik. Zübeyde Hanım özelinden başlayarak son devir Osmanlı bayanının mutfağını genel olarak ele aldık. Herkesi bu özel sergiyi ziyaret etmeye çağırıyor, katkı sağlayan tüm destekçilerimize teşekkür ediyoruz” diye konuştu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı